Gül: ‘Bu fiyat sütü bitirir, eti yakar’

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çiğ süt tavsiye fiyatının gerçekçi olmadığına işaret eden Ziraat Mühendisleri Odası Adana Şube 2. Başkanı Hüsniye Gül, ulusal süt konseyi tarafından açıklanan çiğ süt fiyatının 22 lira 22 kuruş olduğunu belirtti ve fiyatın sütü bitireceğini, eti ise yakacağını söyledi.

Hüsniye Gül, yem başta olmak üzere girdi maliyetlerinin artışına dikkat çekerek “Yem başta olmak üzere girdi maliyetlerinin sürekli arttığı, enerji, mazot, işçilik ve veterinerlik giderlerinin yükseldiği bir ortamda bu fiyat, sahadaki gerçeklerle örtüşmemektedir.

Üretici kesimin dile getirdiği 27 TL/litre talebi, kâr beklentisi değil, maliyetlerin karşılanabilmesi ve üretimin devam edebilmesi için zorunlu bir gerekliliktir. Bu talebin göz ardı edilmesi, hayvancılık sektöründe ciddi ve kalıcı yapısal sorunlara yol açacaktır.

Bugün gelinen noktada yem–süt paritesi üretici aleyhine ciddi biçimde bozulmuştur.

Bir litre süt ile alınabilen yem miktarı hızla düşmüş, üretici her litre süt sattığında fiilen zarar eder hale gelmiştir. Uluslararası kabul gören sürdürülebilirlik kriterlerine göre yem paritesinin en az 1,3 – 1,5 bandında olması gerekirken, mevcut fiyat politikası bu dengeyi tamamen ortadan kaldırmaktadır. Bu koşullarda hayvancılığın devamı ekonomik olarak mümkün değildir.” Dedi.

Hayatın gerçekleri gibi konuya değinen 2.Başkan Gül özetle şu ifadelere yer verdi. “Çiğ süt fiyatının baskılanması aynı zamanda süt ve süt ürünleri tüketim alışkanlıklarını da olumsuz etkilemektedir. Artan maliyetler ve düşen alım gücü nedeniyle toplumun geniş kesimleri süt, yoğurt, peynir gibi temel hayvansal protein kaynaklarından uzaklaşmakta; bu durum özellikle çocuklar, gençler ve dar gelirli gruplar açısından ciddi bir beslenme ve halk sağlığı sorununa dönüşmektedir.

Ulusal Süt Konseyi tarafından yapılan hesaplamalara göre ülkemizde kişi başına yıllık ortalama 39 kg içme sütü, 19,6 kg peynir, 29 kg yoğurt, 10 kg ayran ve 2,2 kg tereyağı tüketilmektedir. Ancak bu veriler, toplam üretimin resmi nüfusa bölünmesi yoluyla elde edilmekte olup; ülkemizdeki kayıt dışı nüfus, geçici göçmenler ve milyonlarca turistin tüketimi dikkate alındığında, gerçek kişi başı tüketim rakamlarının çok daha düşük olduğu açıktır.

Nitekim pek çok Avrupa ülkesinde yalnızca içme sütü tüketiminin kişi başı 100 litrenin üzerinde olduğu göz önüne alındığında, Türkiye’de süt ve süt ürünleri tüketiminin yetersiz ve halk sağlığı açısından riskli düzeyde olduğu görülmektedir. Bu tablo, süt üretiminin baskılanmasının yalnızca ekonomik değil, toplumsal ve nesiller arası bir sorun yarattığını da ortaya koymaktadır.

Bugün çiğ süt fiyatının baskılanması;

* Damızlık hayvanların kesime gönderilmesine,

* Süt üretiminin azalmasına,

* Buzağı sayısının düşmesine,

* Orta vadede kırmızı et arzının daralmasına neden olacaktır.

Bu durum, yalnızca üreticiyi değil, ülkemizin gıda güvencesini ve toplumun dengeli beslenme hakkını da doğrudan tehdit etmektedir.

Tarım bir bütüncül sistemdir. Süt üretimi zayıfladığında et üretimi de zayıflar. Hayvancılık zincirinin bir halkasını koparmak, tüm sistemi çökertir. Bu nedenle kamuoyunda sıkça ifade edilen “Ana olmazsa dana olmaz” sözü, bugün bilimsel ve ekonomik olarak da geçerliliğini korumaktadır.

Ziraat Mühendisleri Odası olarak açıkça ifade ediyoruz:

Çiğ süt fiyatı, üretim maliyetleri, yem paritesi ve sahadaki gerçekler dikkate alınarak yeniden ve adil biçimde belirlenmelidir. Üreticiyi korumayan hiçbir politika, uzun vadede tüketiciyi de koruyamaz.

Tarım ve hayvancılık, piyasa baskılarıyla değil; kamu yararı, planlama ve üretici refahı esas alınarak yönetilmelidir. Aksi halde bugün sütte yaşanan sorun, yarın et fiyatları üzerinden tüm topluma daha ağır bir yük olarak geri dönecektir.”